Azúcar: Panorama del Comercio Nacional e Internacional

En el 2021, el mercado mundial de azúcar ascendió a US$ 32,796.9 millones, registrando un crecimiento de 14.8% con respecto al año anterior. 

China fue el principal comprador mundial de azúcar, concentrando el 7.9% del total del valor (US$ 2,578.7 millones); seguido de Indonesia (US$ 2,480.7 millones) y EE.UU. (US$ 2,267.1 millones).

Por su parte, Brasil fue el principal proveedor mundial de azúcar con el 32.3% del total, equivalente a US$ 9,195.1 millones, monto mayor en 5.1% respecto al año anterior.

Entre el 2017 y 2021, las exportaciones peruanas de azúcar se contrajeron en un promedio anual de 3.2%, esto debido, principalmente, a menores cosechas realizadas.

En el 2021, las exportaciones peruanas de azúcar acumularon US$ 61.6 millones, monto menor en 12.5% respecto al año anterior.
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