Panorama del Comercio Internacional y Nacional de Panetones
En el 2021, el mercado mundial de productos de panadería y pastelería ascendió a US$ 27,933.7 millones, registrando un crecimiento de 15.6% respecto al año anterior.
EE.UU. fue el principal comprador mundial de productos de panadería y pastelería, concentrando el 18.4% del total del valor (US$ 5,127.2 millones); seguido de Reino Unido (US$ 2,119.8 millones) y Alemania (US$ 1,991.3 millones).
Por su parte, Alemania fue el principal proveedor mundial de productos de panadería y pastelería con el 11.3% del total, equivalente a US$ 3,080.6 millones, monto mayor en 5.8% respecto al año anterior.
En el 2021, las exportaciones peruanas de panetones sumaron US$ 6.8 millones, lo que significó un crecimiento de 10.8% respecto al año anterior.
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