Reporte de Tendencias Febrero 2024: Grasas y Aceites
En 2024, las ventas mundiales de grasas y aceites alcanzarían los US$ 253.8 mil millones (o 2.5% de las ventas mundiales de alimentos estimadas). Este sector lograría ventas por US$ 327.3 mil millones en 2028, que se traduciría en un crecimiento promedio anual de 6.6% entre 2024 y 2028.
Entre las principales tendencias se encuentran:
1. Opciones saludables
2. Grasas trans reducidas
3. Origen vegetal
4. Sostenibilidad
5. Etiqueta limpia
6. Personalización
7. Avances Tecnológicos